黑茶的五德即:健、奇、厚、和、真
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健黑茶的健身強(qiáng)體,身輕體健之健。
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奇黑茶制作工藝奇特之奇;黑茶生長(zhǎng)環(huán)境及產(chǎn)地特殊之奇;黑茶湯口感隨時(shí)間不斷變化之奇。
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厚黑茶湯口感醇和之厚;黑茶文化底蘊(yùn)之厚;黑茶價(jià)值氣度之厚。
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和黑茶性溫之和;茶與器、人與茶交融之和;不同文化、飲茶習(xí)慣經(jīng)黑茶的傳遞不斷融合。
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真黑茶的天然自然之真;黑茶的口感效用毫不含糊之真;黑茶的外表樸實(shí)無(wú)華內(nèi)在卻豐富多彩之真。
黑茶的六度
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布施黑茶終其一生,給人溫暖、釋放茶香、使人健康,是為布施。
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持戒黑茶香淡而幽遠(yuǎn),不爭(zhēng)鋒、不艷俗,似戒香,是為持戒。
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忍度黑茶歷經(jīng)揉捻,殺青,渥堆,制成后又經(jīng)多年沉淀,不驕不躁,是為忍度。
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精進(jìn)黑茶提神醒腦,除卻懶惰萎靡,使人精神煥發(fā),是為精進(jìn)。
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禪定黑茶清香和寂、茶禪一味,是為禪定。
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般若(智慧)黑茶遇水成飲,遇火斂香,濟(jì)人無(wú)數(shù),是為智慧(般若)。
黑茶的七佳
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形佳黑茶為大葉種茶,葉片肥沃,紋路清晰,制成的茶磚緊實(shí),飽滿;
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質(zhì)佳黑茶產(chǎn)地獨(dú)特,生長(zhǎng)的茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)秀;
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味佳黑茶香氣濃郁清甜,口感濃醇,回甘持久;
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氣佳黑茶茶氣足、正,香氣幽揚(yáng);
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色佳黑茶茶湯晶瑩透亮,光澤度好,色澤極佳;
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香佳黑茶茶香純正、陳香獨(dú)特;
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韻佳黑茶的底蘊(yùn)、韻味深厚,久泡仍韻足。
黑茶的九泡
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一泡洗茶,洗去浮塵、雜質(zhì);
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二泡澀味較濃,淺嘗既可,主要是去除口腔異味;
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三泡茶味漸濃,開始細(xì)品香茗,打開味蕾;
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四泡用心感受每一口茶湯的質(zhì)感和濃醇;
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五泡感受黑茶甘醇淡雅的真味;
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六泡品味黑茶的幽揚(yáng)底蘊(yùn);
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七泡感受黑茶的回甘喉韻;
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八泡黑茶的厚度顯現(xiàn)無(wú)疑;
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九泡黑茶質(zhì)量可好,一嘗便知。
五德、六度、七佳、九泡,全方位詮釋了獨(dú)具特色的黑茶。這樣的黑茶,值得用心品飲。